ONION TARTE TATIN

Une grande chambre lumineuse, aux doux tons bleus subtils et naturels, séparée du reste de la maison par une grande salle de bain attenante avec une douche à « ciel de pluie ». Elle dispose d'un luxueux lit double « king size » ou de deux lits simples ci nécessaire. 

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100 € la nuit

95 € la nuit pour deux nuits

90 € la nuit à partir de 3 nuits.

 

Les prix affichés sont par chambre et par nuit, petit-déjeuner compris.


Si vous demandez deux lits simples un supplément de 10 € sera ajouté au prix total de votre séjour. 

Lit Super King: 1,83 x 2 mètres

Directions

Preheat oven to 190 C / 375 F. Melt butter in a 30 cm / 12-inch ovenproof cast-iron skillet over medium-low heat; swirl to coat bottom. Sprinkle the bottom of the pan evenly with sugar.

 

Place 12 to 14 onion halves in the skillet, cut sides down, with the sides touching.  Cut remaining onion halves into quarters, and place, cut sides down, in gaps between onions in skillet.

 

Cover and cook onions 10 minutes, adding salt and 1 tablespoon of water halfway through.  Add vinegar; cover and cook 3 to 5 minutes or until onions are caramelised. Remove from heat.

 

Roll pastry sheet out on a lightly floured work surface; cut a round the same diameter as the skillet.  Place pastry round over onions in skillet.

 

Bake for 30 minutes or until golden. Remove from oven; immediately invert onto a serving plate.  Garnish with thyme and freshly cracked pepper.  Slice and serve warm.